- 250g de Ricotta
- 1 embalagem de queijo Philadelphia
- 1 iogurte natural
- 1 banana pouco madura
- 1 vagem de baunilha
- 2 folhas de gelatina sem sabor
- sumo de meio limão
- 4 bolachas Maria sem açúcar
- 100g de miolo de amendoa
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Coloque de molho em agua fria as de gelatina
- Triture as amêndoas e as bolachas até ficarem com a consistência de serradura.
- Adicione a manteiga derretida e ligue a maquina para misturar tudo de forma homogenea.
- Coloque a mistura obtida numa forma ou caixa, distribua para cobrir o fundo e calque com a mão para formar uma base
- Leve ao frigorífico para ficar mais consistente
- Num liquidificador ou com uma varinha mágica bata a ricotta, queijo e iogurte com a banana
- Escorra bem as folhas demolhadas da gelatina e leve ao microondas juntamente com o sumo de limão aquecendo o suficiente para derreter.
- Adicione a gelatina ao preparado do queijo, mexendo sempre para evitar a formação de grumo.
- Retire a forma com a base do frigorífico e encha com o creme obtido.
- Cubra com frutas (eu coloquei framboesas congeladas)
- Coloque a forma de novo no frigorífico e aguarde até o semifrio ter a consistência desejada
