O tradicional frango assado mas feito com os temperos que tenho à mão cá na Dinamarca. Não perde no sabor e ganha na diversidade. 
- 700 g de peito de frango cortado em pedaços
- Sal e pimenta q.b.
- 1/2 colher de chá de colorau ou paprika
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 pedaço de gengibre descascado e picado
- 4 raminhos de tomilho
- 1 ramo de alecrim
- 1/3 de pimento vermelho
- 1/3 de pimento amarelo
- 1/3 de pimento laranja
- 1 malagueta cortada em pedaços
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cerveja (usei Tuborg)
- 1 kg de batatas previamente cozidas e cortadas em quartos
- Coloque todos os ingredientes (exceto as batatas) numa saladeira grande, misture e deixe marinar
- Aqueça bem uma frigideira grande anti-aderente. Estará à temperatura adquada quando a retirar do lume e sentir o calor pondo a mão por cima.
- Coloque o frango e os restantes ingredientes dentro da frigideira e mexa com regularidade até os pedaços de frango terem o apecto de cozinhados.
- Adicione a cerveja e reduza o molho
- Reduza o lume para o minimo e permita que os ingredientes alourem para acentuar o sabor. Há que ter cuidado nesta fase pois pode cozinhar demasiado e secar a carne.
- Sirva acompanhado de uma salada verde com um molho citrico (usei sour cream e sumo de limão) e batata salteada.
Bom apetite