A ideia de fazer uma bifana começou na manhã de 10 de Junho, dia de Portugal e das comunidades. Decidi pôr mãos à obra e improvisar com os ingredientes que tinha em casa. Troquei a carcaça por um bagel integral, ligeiramente torrado, molho de creme fraiche para ajudar tudo a aderir ao pão substituiu a tradicional mostarda. As minhas papilas ainda não estão treinadas para a verdadeira mostarda de Dijon. Não quero cuspir fogo nesta época de seca!
Main Course
Shrimp and Egg salad
This salad was inspired by the delicious Danish smorrebrod. I made a lighter sauce by adding plain yogurt. In this recipe you can find echoes of my mediterranean roots mixed with the Scandinavian cuisine. The result is delicious, healthy and refreshing.
- Main Course
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Chicken, spinach and cheese pie
I love pie, savory or sweet but I don’t know how to make the dough, so I buy it fresh from a supermarket and I am lucky with the quality of the produce I can find in Copenhagen. Made with real butter. I only have to make a delicious filling.
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Frango Frederiskberg
O tradicional frango assado mas feito com os temperos que tenho à mão cá na Dinamarca. Não perde no sabor e ganha na diversidade. 700 g de peito de frango cortado em pedaços Sal e pimenta q.b. 1/2 colher de chá de colorau ou paprika 1/4 colher de chá de alho em pó 1 pedaço […]
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